随着端午节的临近，高邮咸鸭蛋迎来全年销售高峰。在高邮市联民食品有限公司内，一名圆通小哥驾驶叉车从公司电商区搬运咸鸭蛋快件，另外两名小哥则在货车后车厢内将一箱箱咸鸭蛋快件码放整齐。近期，高邮市邮政快递业日均寄递咸鸭蛋等高邮蛋制品超7万件。
“高邮鸭蛋”是江苏省高邮市特色农业名片，中国国家地理标志产品。近年来，当地持续推动高邮鸭蛋品牌化建设，蛋制品线上线下销售两旺。高邮蛋制品（高邮咸鸭蛋）获评快递服务现代农业金牌项目，2023年实现寄递业务量1016万件，寄递业务收入2851万元，带动农业总价值超3.1亿元。
美食顶流升级金牌项目
“高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。”当代作家汪曾祺在《端午的鸭蛋》中对高邮咸鸭蛋赞不绝口。
高邮咸鸭蛋到底好吃在哪儿？汪曾祺认为“曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上”。可以说，蛋白鲜、细、嫩，蛋黄红、沙、油，具有特有风味的高邮咸鸭蛋，是每个高邮人心中的美食顶流。高邮人每年清明节前后开始用黄泥腌制鸭蛋，端午节时咸鸭蛋就成了餐桌上的“十二红”之一。
“我们养的是高邮麻鸭，都是吃着鱼虾、螺蛳、蚬蚌长大的，所以鸭蛋品质好。”当地养殖户谈起自己家鸭子时，脸上满是自豪。
近年来，高邮市聚力打造高邮鸭蛋特色产业，目前拥有100多家鸭蛋加工企业，打造了“红太阳”“三湖”“秦邮”等知名品牌，带动农户就业超4000人，2023年鸭蛋加工业产值18.5亿元。乘着互联网的东风，从逐梦创业的新农人，到红太阳、高邮鸭集团等当地知名企业，都把高邮咸鸭蛋搬到淘宝、抖音、京东等电商平台。
“春江水暖鸭先知”，高邮邮政、顺丰等寄递企业迅速对接客户，优化服务举措、提高寄递效率，用精准化、个性化的服务助推高邮咸鸭蛋成为名副其实的“淌金流油”产业。今年年初，高邮蛋制品首次获评快递服务现代农业金牌项目。
优质服务提升客户体验
2023年，高邮市邮政分公司寄递高邮咸鸭蛋超400万件，市占率居行业第一。主动服务、优质服务是其一大秘诀。
“麻鸭一下蛋，我们就要开始为端午节的咸鸭蛋‘狂潮’作准备了，要做的就是靠前服务、贴心服务，把高邮咸鸭蛋的美味传递出去。”高邮市邮政分公司为咸鸭蛋的“旅途”打造了一个服务矩阵。
“摸清底数才能心中有数。”面对越来越多的高邮咸鸭蛋销售门店和鸭蛋制品生产商，“我们从3月开始了解客户数量和需求，重点对盂城驿、南门大街等热门景点内的销售门店进行详细摸底”。高邮市邮政分公司负责人宋正华介绍，摸清市场底数后便开始安排人员、车辆和揽收时间，提升工作效率和客户体验。临近端午节，高邮市邮政分公司日均寄递咸鸭蛋2万件。
“有了‘盔甲’才能安稳到达，确保美味不会提前‘破壳而出’。”寄递咸鸭蛋，虽然对时效、温度的要求没有那么高，但是它比较“脆弱”，尤其是散装的泥滚蛋（生蛋），更是受不得挤压。为此，高邮市邮政分公司对鸭蛋包装进行了多次测试，为散装泥滚蛋设计了专业的包装卡扣，给鸭蛋穿上了“盔甲”，这种卡扣可以有效防止鸭蛋破损并保持包装内部干净。礼盒装咸鸭蛋也必须进行加固后再进行纸箱包装。
业务旺季，驻厂服务必不可少。“端午节前夕，我们都会安排调配好人力、运力，大干一场。”高邮顺丰负责人蒋映表示，顺丰派专业团队进行驻厂服务，第一时间将出厂的鸭蛋产品贴单、揽收、转运，根据实际情况调整发运线路和时间，并且优先中转、派送。“在运输高端系列‘筷头红’时，我们会在包装上进行双重加固。”蒋映说。
高邮鸭集团正全力打响“高邮湖”品牌，在京东直营店、天猫官方旗舰店、苏宁易购等云平台入驻销售，并与东方甄选、与辉同行、三只羊网络等知名直播带货平台合作。该公司2021年成立电商部，当年销售额100万元；2023年销售额600万元，约占公司总销售额的20%。为更好服务高邮鸭集团线上销售，顺丰不断优化“生产商+电商+快递”模式，在主动进厂收件的基础上，对电商客户快件进行前置收寄，保障发货时效。
“双方客户都满意才是好服务。”顺丰还注重提升售后服务质量，及时处理鸭蛋破损工单，积极联系客户进行售后理赔，提升客户满意度。
共配体系助推高质量发展
“寄递企业是我们的好伙伴。尤其这两年，揽收、发货速度更快了，帮我们在电商平台上‘挣’了好口碑。”高邮市联民食品有限公司相关负责人表示。
好口碑的背后是日益优化的共配体系的建立。在高邮邮政管理局的协调下，高邮市邮政分公司物流仓储处理中心一期建成运营。该处理中心占地面积2.3万多平方米，建筑面积4580平方米。其中，常温仓库3580平方米，冷库1000平方米。该中心启用后，邮件日均处理量从5万件提升到10万件，有效提升了邮件处理效率。在此基础上，高邮局积极推进开发邮畅数智化寄递公共配送中心建设，着力整合申通、中通、圆通、韵达、极兔、哪吒6家快递企业建立公共配送体系，统筹重点寄递企业资源，加大智能投递服务设施设备投入力度，发展无接触配送服务，全面提升快递配送效率和服务水平。
为持续推动快递进村，高邮还打造了邮快合作、交邮社合作等多种合作模式，初步形成了“1+13+N”的市镇村三级快递服务体系。如今，顺丰、邮政、申通、中通、圆通等寄递企业均立足该市特色农产品和现代农业发展需要，主动对接种养大户、家庭农场、农民合作社、农业产业化龙头企业，为高邮咸鸭蛋等农产品上行提供专业化寄递服务，基本形成“一镇一品”，助力“互联网+”农产品出村进城。
除了咸鸭蛋，高邮还有罗氏沼虾、红膏蟹、大米等农产品资源，以及阳春面、小馄饨等传统面食。扬州市邮政管理局局长周波表示，在地方政府、邮政管理部门、邮政快递企业和本土电商的多方合力下，高邮的特色农产品和传统美食会越来越为人所熟知和认可，邮政快递业在助农增收、支撑农村产业发展上的作用也会越来越凸显。
